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valerie - 04.03.2014
très très bonne meringues!!!Enfin de bons desserts sans gluten agréable a déguster sans aucune modérations

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Album photos

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Anniversaire_3_chocolats_Framboisiers_Caprices.jpg













 







Framboisier, Caprice et  3 chocolats, des  gâteaux à commander  pour les fêtes et  anniversaires 

Framboisier_1.jpg

Vacherin_vanille_chocolat_8_pers.jpg

Un entremet glacé, c'est très rafraîchissant !


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Framboisiers pour 200 personnes !
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Le chef pâtissier, qui a réalisé ces pièces en sucre tiré pendant le salon de Nîmes en mars 2014.

Coeur_en_sucre_Fond_noir_Slide_300_ht.jpgcitronier_en_sucre_format_Web_grand.JPGPiece_en_sucre_fond_noir_2_Slide_300.jpg

 Le coeur en sucre avec les cygnes et les roses. Des fleurs. Un citronnier.
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Les chocolats fins Bio, issu du commerce équitable et sans gluten 

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A3 Atelier gourmand propose un grand choix de chocolats fins biologiques, commerce équitable, sans gluten. La production est saisonnière.

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La fabrication des chocolats fins et plaques.
Le chocolat est issu de l'agriculture biologique et du commerce équitable, garantissant la qualité des produits et une éthique liée au développement durable en offrant de meilleures conditions commerciales et en garantissant les droits des producteurs et des travailleurs marginalisés, tout particulièrement au Sud de la planète.
Les grands principes du commerce équitable :

  • Travailler avec des producteurs défavorisés
  • Des relations commerciales plus justes et sur le long terme
  • Respect des droits de l’Homme et des droits de l’Homme au travail
  • Transparence sur les activités
  • Fonctionnement démocratique des organisations
  • Préservation et la valorisation des cultures et savoir-faire locaux
  • Des modes de production intégrant les préoccupations environnementales
  • Accepter le contrôle du respect des critères
  • Soutien aux producteurs et le renforcement de leurs organisations
  • Sensibilisation et éducation du grand public
  • Campagnes et actions de plaidoyer pour changer les règles du commerce international
  • Payer un prix juste et pré-financer la production (si nécessaire)

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Franck Belleton, le chef pâtissier, chocolatier, glacier, confiseur de la Société A3 Atelier Gourmand

Buste_de_femme_en_sucre_fond_noir.jpgRéalisation de Franck Belleton pour le repas de gala des disciples d'Escoffier le 30 mars 2015

Franck_Belleton_en_echarpe_Disciple_dEscoffier_Fond_gris.jpg


Croquants_fab.jpg Croquants_sachet.jpg 
Croqants aux amandes Bio, sans gluten, sans lactose et sans huile de palme(Afdiag).


Nikolas_faisant_des_meringues.jpg Melange_gourmand_sachet_fiche_prod_site.jpgMelange_fruite_sachet_fiche_prod_site.jpgMelange_floral_sachet_fiche_prod_site.jpg
Meringues bio parfumées, sans gluten






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